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進入中國蘇丹紅辣椒粉掀風暴！吳秀梅：連續很多批 是系統性問題
食藥署署長吳秀梅接受專訪，親上火線說明「蘇丹紅」食安事件癥結點與相關查驗機制。（記者陳品妤攝）
〔記者邱芷柔／台北報導〕中國辣椒粉含工業染料蘇丹紅，波及國內知名零食、餐飲業者，各地縣市政府先後宣布轄內學校營養午餐暫停使用辣椒粉、咖哩粉，面對一觸即發的食安風暴，食品藥物管理署署長吳秀梅直言，食藥署早有警覺，在後市場查到違規產品後立即啟動回溯性檢驗，未來也將加嚴邊境管理，除了蘇丹紅外，正在評估環境部列舉的57項物質，只要發現違規，會就禁止輸入，且是無限期的禁止。
吳秀梅說，蘇丹紅屬於第三類致癌物質，第三類就是還沒有足夠的證據會引起人類癌症，基於食安，我國現行法規不允許添加到食品中。中國辣椒粉不只一批被驗到蘇丹紅色素，而是連續很多批，這是系統性的問題，顯示中國製作辣椒粉時，並沒有相關的管理機制，無論哪個國家，在食品中刻意添加不該出現的物質，都是非常不可取的行為，要強力譴責。
吳秀梅提到，我國邊境檢驗機制是，半年內若有3批不合格，就會將抽批比例從2%至10%，提高到20%至50%，後續若還有檢出，再加強至逐批100%檢驗。去年自中國輸入330批辣椒粉，邊境抽驗了89批，其中有7批被檢出不合格，食藥署早有警覺，因此也陸續提高抽驗比例，自去年12月11日起，邊境已採逐批100%抽驗。
為強化邊境把關措施，吳秀梅說，對於不應該在食品中出現的添加物，一旦發現，未來就直接將抽驗比例拉高至「100%逐批檢驗」，再看到不合格，就立刻禁止輸入，且是無限期的禁止，加強管制。
吳秀梅舉例，中國大閘蟹因其環境維護不佳，會有檢出「戴奧辛」的情形，未來一旦檢出，該養殖場就會立刻被禁止輸入；除了蘇丹紅、戴奧辛外，食藥署正在評估環境部化學署列舉的57項物質，未來只要在邊境驗出，就禁止輸入，她直言，要到中國查察並不是那麼容易，所以食藥署的策略就是，「既然不符合規定，那就不要用。」
吳秀梅強調，面對食安問題，不僅僅靠吹哨者，從政府、業者到消費者都在把關，除了強化邊境檢驗、後市場抽查，業者也應落實自主管理及通報機制，目標就是不讓違規產品流入食物供應鏈。
