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進入南投梅子節3/30登場 百人脆梅DIY、玉山下享梅餐
南投梅子節3月30日在信義鄉農會梅子夢工廠登場，屆時除有脆梅DIY，還可預約在玉山腳下品嘗風味梅餐。（記者劉濱銓攝）
〔記者劉濱銓／南投報導〕南投信義鄉是國內青梅重要產區，近期適逢採梅季，南投梅子節將於3月30日在信義鄉農會梅子夢工廠登場，當天不只有超過百人的脆梅DIY，每週六還有限量30份的梅餐饗宴，可在玉山腳下享用風味梅餐，活動至5月11日，農會盼讓民眾體驗酸甜梅子的多元應用，進一步推廣青梅產業。
信義鄉農會表示，今年梅子節在農會梅子夢工廠將有250人的脆梅DIY，屆時在工廠前廣場將排出長長人龍，一起敲打青梅、醃製脆梅，讓全家大小體驗有趣的青梅食農教育。
另為推廣梅製品的多元應用，今年也邀請主廚范光竹研發信義梅子餐，利用信義鄉的在地食蔬如牛番茄、彩椒與梅汁，加入肉類一起烹調，呈現西式排餐料理，並透過梅醬製作多種冷盤前菜與肉類菜餚，不僅菜色賣相繽紛，也呈現信義在地食蔬的新鮮與多元，報名採預約制，詳情可電洽信義鄉農會049-2791949。
南投梅子節3月30日在信義鄉農會梅子夢工廠登場，今年邀請主廚范光竹（左）研發信義梅子餐，盼讓民眾體驗酸甜梅子的多元應用。（記者劉濱銓攝）
