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進入醫推測寶林茶室案禍首恐是米酵菌酸 死亡率達3成無有效療法
台北榮總職業醫學及臨床毒物部主任楊振昌坦言此案「非常不尋常」，目前推測可能性之一是「米酵菌酸」。（記者田裕華攝）
〔記者林惠琴／台北報導〕台北市信義區「寶林茶室」疑似食物中毒案已出現2人死亡，台北榮總職業醫學及臨床毒物部主任楊振昌坦言此案「非常不尋常」，目前推測可能性之一是「米酵菌酸」，目前無有效治療方式，只能採取支持性療法，根據中國文獻資料，死亡率可達3成。
楊振昌認為，此案非常不尋常，原因要查清楚，不然大眾會恐慌。他指出，目前可確定的是，這些個案的症狀與常見的細菌、病毒性食物中毒好像都不太一樣，不只收治個案的醫院沒有培養出細菌，病人狀況也相當嚴重，甚至出現疑似有關的2例死亡個案，這在一般食物中毒是相當罕見的。
楊振昌指出，目前推測可能的原因之一為「米酵菌酸」，主要是米或玉米製品保存不當時，可能產生Burkholderia gladioli菌，然後此細菌再洐生出毒素，最可怕之處在於會干擾身體產生能量的路徑，人體沒有能量，細胞就會死了，自然影響呼吸等正常運作機制。而毒性強弱與作用機轉有關，也與食用量高低有關。
楊振昌指出，「米酵菌酸」食物中毒事件，過去在台灣沒有發生過，但中國三不五時就有類似事件，有一篇文獻提到中國2010到2020年有130幾人中毒，死亡率約3成，沒有特殊治療方法或解藥，換句話說，目前欠缺有效療法，只能使用支持性療法。雖然中國曾有單一個案經過血漿置換術成功治療，但個案數有限仍須更多實證證實。
楊振昌說明，也有人認為此案可能是仙人掌桿菌引起的食物中毒，確實可能在米麵等澱粉類發生，但過去個案通常沒有到這麼嚴重的情況，並不是說一定不會死亡，只是以機率來說，以此案現有狀況來看，似乎不是那麼像，但實際還是要看疫調與檢驗結果而定。
